Memberi Cendawan kepada Bayi - Manfaat dan Resipi

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bolehkah Anda Memberi Cendawan kepada Bayi?
• Pada usia apa bolehkah Bayi Makan Cendawan?
• Nilai Pemakanan Cendawan
• Faedah Cendawan untuk Bayi
• Tips Memilih Cendawan yang Betul
• Bagaimana Cara Menyimpan dan Menyediakan Cendawan?
• Risiko Alergi Cendawan untuk Bayi
• Resipi yang lazat dengan Cendawan untuk Bayi anda

Walaupun anda akan mendapati ini di bahagian menghasilkan pasar raya, yang terletak di antara sayuran dan buah-buahan, cendawan tidak! Mereka adalah kulat. Mereka tidak termasuk dalam kerajaan tumbuhan atau kerajaan haiwan.

Bolehkah Anda Memberi Cendawan kepada Bayi?

Tiada peraturan yang ada atau garis panduan mengenai sama ada anda sepatutnya atau tidak boleh memberi makan cendawan bayi.

Pada usia apa bolehkah Bayi Makan Cendawan?

Walaupun terdapat pendapat yang berbeza tentang hal ini, terdapat 2 sekolah pemikiran yang luas tentang hal ini. Salah satu kata memperkenalkan cendawan kepada bayi harus ditunda sehingga mereka sekurang-kurangnya 10 bulan atau lebih tua. Kem lain percaya 6 bulan adalah cukup lama untuk cendawan.

Walau bagaimanapun, semua orang bersetuju bahawa cendawan perlu dimasak, dan dimasak dengan baik, sebelum dihidangkan kepada bayi kerana bakteria yang terkandung di dalamnya akan dipecahkan semasa proses memasak.

Nilai Pemakanan Cendawan

Jumlah (setiap 1 cawan atau 78 gram)15.42.2 gram.7 gram223 mg60.2 mg97.3 mg1.2 gram

Nutrien

Kalori

Protein

Serat diet

Potasium

Phosphorous

Asid lemak Omega-6

Gula

Faedah Cendawan untuk Bayi

Manfaat kesihatan memakan cendawan adalah unik dalam kepelbagaiannya sebagai sifat makanan itu sendiri.

1. Meningkatkan kesihatan hati

Cendawan adalah salah satu daripada makanan yang jarang berlaku yang membantu detoksifikasi hati. Mereka melindungi hati dari kerosakan. Ini amat berguna untuk bayi dan kanak-kanak kerana mereka lebih mudah terdedah kepada penyakit kuning dan hepatitis B, yang merupakan penyakit yang menyebabkan kerosakan hati.

2. Vitamin D

Diet paling banyak vegetarian tidak mengandungi jumlah Vitamin D. Vitamin D boleh didapati dari produk tenusu dan dari cahaya matahari. Walau bagaimanapun, tinggal di bawah matahari India, kebanyakan ibu bapa mengelakkan mendedahkan bayi mereka kepada cahaya matahari kecuali musim sejuk.

3. Besi

Walaupun makanan bukan vegetarian mengandungi zat besi yang banyak, ia kebanyakannya sayur-sayuran berdaun hijau dan kacang yang menyediakan zat besi dalam diet vegetarian. Besi merupakan komponen penting dalam hemoglobin yang terdapat dalam sel darah merah dan diperlukan dalam penciptaan sel-sel darah baru.

4. Meningkatkan Sistem Imun

Cendawan mengandungi biokimia yang menguatkan sistem imun. Apabila kesihatan imunologi bayi merosot selepas umur tiga bulan (imuniti yang dipindahkan oleh ibu berlangsung selama 3 bulan) modulasi sistem imun membantu bayi tetap sihat dan pulih dari penyakit dengan lebih cepat.

5. Anti-oksidan

Anti-oksidan membantu membersihkan tubuh "radikal bebas" yang terbentuk sebagai produk sampingan semasa proses metabolisme normal. Radikal bebas boleh menyebabkan kerosakan pada sel dan DNA. Faktor lain ialah antioksidan yang digunakan sebagai makanan tambahan tidak boleh digunakan dengan cekap oleh tubuh seperti yang boleh, anti oksidan secara semulajadi berlaku dalam makanan.

Tips Memilih Cendawan yang Betul

• Sentiasa membeli cendawan segar. Jika membeli cendawan yang dibungkus dari kedai, pilih yang telah dihantar pada hari yang sama.
• Cendawan yang baik adalah kering dan tidak mempunyai keretakan.
• The "insang" (bahagian bawah topi) harus berwarna coklat atau merah muda. Jangan pilih dengan insang hitam.
• Jika mereka tidak dibungkus plastik, anda harus dapat menciumnya. Harus ada sedikit bau. Jika berbau apak, jangan pilih.
• Elakkan cendawan kalengan kerana ia akan mengandungi pengawet.

Bagaimana Cara Menyimpan dan Menyediakan Cendawan?

Cendawan boleh disimpan dengan selamat sehingga seminggu dalam peti sejuk.

Simpan mereka dalam beg kertas di dalam peti sejuk atau di atas dulang dengan tuala kertas di atasnya. Jangan simpannya dalam beg plastik yang ketat.

Apabila menyediakan cendawan, jangan menyerapnya ke dalam air, kerana ia akan kehilangan rasa. Hanya bilas dengan segera atau lebih baik, lap dengan kain lembap.

Risiko Alergi Cendawan untuk Bayi

Seperti kebanyakan makanan, terdapat kemungkinan kecil alergi terhadap cendawan. Penduduk yang alah kepada cendawan tidak diketahui dengan jelas tetapi ditebak sekitar 1%.

Walau bagaimanapun, cendawan mentah boleh melepaskan spora, mencetuskan alahan debunga yang memberi kesan kepada pernafasan. Alergi jenis ini lebih biasa.

Resipi yang lazat dengan Cendawan untuk Bayi anda

Oleh kerana cendawan biasanya hidangan sampingan, seseorang mungkin mengalami kerugian seperti bagaimana ia dapat dimasukkan ke dalam menu bayi.

1. Puree

Cara yang hebat untuk memperkenalkan cendawan ke dalam diet bayi adalah puri cendawan untuk bayi.

Apa yang Anda Perlu

• Button Cendawan (cincang halus) - 300gms
• Bawang (dicincang halus) - 1 kecil
• Kentang (diced) - 150gms
• Keju Krim - 50gms
• Butter
• Air - Piala 3/4 ^th

Langkah-langkah untuk Sediakan

• Dalam kuali panas, panaskan mentega dan tumis bawang dan cendawan di dalamnya sehingga telus. (api sederhana)
• Tambahkan air dan kentang untuk ini dan masak lebih lanjut, selama kira-kira 0 minit.
• Setelah dimasak, masukkan campuran dalam campuran.
• Tambah keju krim dan campuran sekali lagi.

2. Cendawan Butter

Anda boleh mengurangkan jumlah bawang putih, lada hitam, herba dan garam seperti yang diperlukan untuk palet bayi anda.

Apa yang Anda Perlu

• Button Cendawan (dicincang) - 200gms
• Bawang putih (dicincang) - 10gms
• Mentega - 2 sudu besar
• Herba (ketumbar, pasli, basil atau oregano kering atau segar) - 1 sudu teh (kering) atau 2 sudu teh (cincang halus)
• Lada Hitam - ½ sudu teh
• Garam - secukup rasa

Langkah-langkah untuk Sediakan

• Pada api yang rendah, panaskan mentega dan masak bawang putih di dalamnya.
• Apabila aroma paparan bawang putih, tambah cendawan cincang dan teruskan rebus.
• Cendawan mengeluarkan banyak air. Masak sehingga air kering, tetapi cendawan masih lembap.
• Sekarang campurkan lada hitam, herba, dan garam masuk dan matikan api.

Hidangan ini boleh dimakan dengan rotis, chapattis, beras biasa, dan sebagainya. Perhatikan bahawa jika anda menggunakan mentega masin dalam penyediaan, tambah sedikit garam dalam langkah terakhir.

3. Cendawan Pulao

Sebuah pulao adalah item yang hebat yang boleh digunakan untuk memasak cendawan untuk bayi.

Apa yang Anda Perlu

• Button Cendawan (dicincang) - 200gms
• Minyak - 2 sudu besar
• Basmati Beras - 200gms
• Bawang (dicincang) - 1 besar
• Air - 1.75cups
• Jus lemon - 1 sudu teh
• Bawang putih - 10gms
• Halia - 10gms
• Cili Hijau - 1
• Rempah (½ cumin teaspun, kayu manis 1 inci, 2 buah kapulaga, 2 cengkeh, 2 daun bay)

Langkah-langkah untuk Sediakan

• Basuh nasi dan kemudian teruskan selama setengah jam.
• Dalam periuk tekanan, panaskan minyak dan masak rempah di dalamnya.
• Kerana rempah-rempah mula pecah, tambah bawang cincang dan sauté sehingga ia mendapat warna emas.
• Hancurkan dan campurkan bawang putih, halia dan cili hijau dan campurkan ke dalam bawang.
• Masukkan cendawan dan tumis selama 5 minit.
• Sekarang tambah beras yang direndam dan kering dan campurkan dengan selebihnya.
• Masukkan air dan jus lemon dan garam secukup rasa.
• Tutup tudung dan masak selama 2-3 wisel.

Cendawan pula pula! Secara pilihan, anda boleh menghias dengan daun ketumbar.

Juga Baca:

Faedah Kesihatan Tomato untuk Bayi
Adakah Beras Brown Baik untuk Bayi
Bolehkah saya Memberi Kembang Kolumku?
Adakah Sabudana Sihat untuk Bayi