Chana chaat boiled

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Chana atau Chickpea adalah salah satu daripada kacang-kacangan atau kacang-kacangan tertua yang diketahui manusia. Ia tinggi kandungan protein dan serat. Seperti namanya, chaat ini pedas, manis, tajam dan panas. Chaat ini juga boleh menjadi starter yang sangat baik, dan anda boleh melayani kedua-dua cara - hangat dan sejuk. Chana chaat ini boleh dibuat menggunakan Kabuli chana atau Kala channa juga. Chana chaat membuat sarapan yang sangat baik, snek tengah pagi, snek selepas sekolah, dan snek petang juga. Anda boleh mengubah bahan-bahan sesuai dengan citarasa anda.

Masa persediaanMasa memasak5 minit20 minit

Berkhidmat

2 orang

Bahan-bahan

(Cawan pengukur yang digunakan, 1 cawan = 250 ml)

• 2 cawan rebus ayam hitam
• 1 bawang, cincang halus
• 1 tomato besar, dicincang halus
• 1 mangga mentah kecil, dikupas dan dicincang halus (pilihan)
• 1 atau 2 cabai hijau, cincang halus atau cincang
• 1 sudu teh (sudu teh) serbuk cili merah
• 1 sd chaat masala
• 1 sudu teh serbuk cumin panggang / bhuna jeera bubuk
• 1 sudu teh tepung mangga kering / serbuk amchur
• 2 atau 3 sudu kecil jus lemon
• ½ tsp garam hitam - tambah lebih banyak jika diperlukan
• beberapa daun ketumbar dicincang untuk garnishing

Kaedah

Langkah 1

Rendam kacang ayam kering semalaman atau selama 6-8 jam.

Langkah 2

Tuangkan air dan dalam periuk tekanan, tambahkan kacang ayam yang direndam dengan air yang mencukupi.

Langkah 3

Tekan masak selama 3-4 whistles atau sehingga kacang ayam masak dengan baik.

Langkah 4

Matikan api.

Langkah 5

Sebaik sahaja periuk tekanan menyejuk, longkoskan kacang masak yang dimasak.

Langkah 6

Dalam mangkuk campuran, tambah semua bahan termasuk kacang ayam dan kacau dengan baik.

Langkah 7

Hiaskan dengan beberapa daun ketumbar cincang dan biji lemon.

Langkah 8

Hidangkan chana chaat hangat.

Langkah 9

Anda juga boleh menyejukkan dan melayani chana chaat sejuk selepas menghiasi.

Maklumat Pemakanan

112Jumlah lemak4g0 gLemak tak tepu1.5 g3.1 gKolesterol0 mg78.7 mgPotasium226.3 mg23.4 gSerat9.0 g1.6 gProtein7.3 g12.3%Vitamin B-12 0.3%36.6%Vitamin D1.5%2.0%Kalsium1.9%4.4%Folate3.5%3.3%Magnesium3.6%5.7%Niacin3.1%3.1%Fosforus3.4%3.2%Selenium2.5%4.2%Zink1.3%

Kalori

Lemak tepu

Lemak tak jenuh tunggal

Natrium

Jumlah karbohidrat

Gula

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin E

Tembaga

Besi

Mangan

Asid Pantothenic

Riboflavin

Thiamin

* Nilai Nilai Peratus berdasarkan kepada 2, 000 diet kalori. Nilai harian anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah bergantung kepada keperluan kalori anda.

Petua: Laraskan serbuk rempah, garam hitam, cili hijau dan jus lemon mengikut keutamaan citarasa anda. Anda juga boleh membuat resipi yang sama dengan kacang ayam putih atau hijau yang dimasak atau kukus ditanam kacang moong. Kerudung itu akan dilakukan dalam masa lima minit jika anda boleh mendapatkan kalengan yang dimasak dalam tin.