Amritsari Murg Makhani

Kandungan:

Dalam artikel ini

• Bahan-bahan
• Kaedah
• Maklumat Pemakanan

Hidangan Punjabi otentik ini hanyalah kari ayam yang kaya dengan mentega dan dibekalkan oleh krim segar. Sauwan tomato mentega mempunyai rasa manis dan pedas yang saling mengimbangi dengan cara yang halus. Hidangan ini adalah cemerlang apabila majlis itu memanggil plat ringan, kerana penggunaan rempah yang kurang di dalamnya. Sesuai untuk makan tengah hari keluarga di hujung minggu yang santai, ruji masakan klasik masakan India ini pasti akan mencuri persembahan.

Berkhidmat	Masa persediaan	Masa memasak
4 Orang	15-20 minit	30-45 minit

Bahan-bahan

1 kg kepingan ayam boneless

Untuk Perkahwinan

• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 2 sudu besar kental
• 2 sudu besar halia pes
• 2 sudu besar pasta bawang putih
• 1 sudu besar jus lemon
• Garam secukup rasa
• 1 sudu besar serbuk cili merah
• 1 tempa bawang

Untuk Gravy

• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• 2 sudu besar kental
• 2 sudu besar halia pes
• 2 sudu besar pasta bawang putih
• 1 sudu besar jus lemon
• Garam secukup rasa
• 1 sudu besar serbuk cili merah
• 1 tempa bawang

Kaedah

Langkah 1

Basuh kepingan ayam.

Langkah 2

Dalam mangkuk, pasangkan garam, serbuk ketumbar, pasta halia, pes bawang putih, jus lemon, garam, serbuk cili merah dan pasta bawang.

Langkah 3

Campurkan dengan baik dan jaga kepingan ayam dengan campuran ini. Jauhkannya selama 45 minit.

Langkah 4

Campurkan tomato sehingga ia menjadi serbuk halus.

Langkah 5

Dalam kuali, panaskan mentega pada api sederhana. Masukkan cili hijau, halia cincang, serbuk cumin, serbuk cili merah, serbuk ketumbar, serbuk lada hitam dan kacau. Sekarang, tambahkan serbuk tomat dan kacau. Masak hingga minyak meleleh keluar dari puri tomato.

Langkah 6

Sekarang, tambah ayam marin di saus dan masak sehingga ayam menjadi lembut dan lembut. Menambah banyak air, jika anda ingin mempunyai kari kurus.

Langkah 7.

Hiaskannya dengan ketumbar dan krim dan sajikan panas dengan mentega naan / beras kukus.

Maklumat Pemakanan

577 Kcal75.5 gm25.6 gm7.6 gm240 mg318 mg908 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Natrium

Potasium